De saison et exotique : les moules Tikka Coco !
Parfumez les moules de touches indiennes et thaï avec la pâte de curry Tikka Patak’s et du lait de coco Real Thaï.
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DE SAISON ET EXOTIQUE :
LES MOULES TIKKA COCO !

 

Produit sauce CURRY

La cuisine du monde permet de faire redécouvrir des grands classiques, des produits de saison, une gastronomie locale. La suggestion du moment : parfumer les moules de touches indiennes et thaï avec la pâte de curry Tikka Patak’s et du lait de coco Real Thaï.

Le lait ou la crème de coco nappe les ingrédients de son onctuosité et la pâte relève la marinade de son subtil et léger mélange d’épices, avec en particulier : paprika, coriandre, cumin principalement, ainsi que du tamarin et un peu d’ail.

Voici la recette, facile, pratique et gourmande.

Moules au curry tikka et lait de coco
(pour 4 personnes)

INGRÉDIENTS

  • 4 L de moules
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 1 noix de gingembre
  • 1 tige de citronnelle
  • 1 L de lait de coco
  • 2 c.à.s. de pâte de curry (à adapter en fonction des goûts)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre


RECETTE

  1. Peler et émincer le gingembre, retirer la première écorce de citronnelle
    et l’émincer. Émincer également l’oignon et faire revenir le tout.
    Laver et couper en dés les tomates et les ajouter à la préparation.
  2. Cuire les moules.
  3. Dans une casserole, ajouter le lait ou la crème de coco, la pâte de curry
    et sel/poivre en fonction des besoins.
  4. En fin de cuisson des moules, ajouter la sauce au curry. Les moules sont prêtes à être servies
PATAKS MOULES CURRY

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