Nouvelle gamme de tapas artisanaux ⋆ Fraidis
A la recherche d’idées pour des prestations originales ? Suivez le guide !
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Découvrez nos tapas confectionnés à la main !

Nous vous proposons une nouvelle gamme de pièces cocktail confectionnées à la main à partir d’ingrédients scrupuleusement sélectionnés.
A déguster sur un buffet, en planche tapas, en entrée ou même pour vos plats !

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Gua Bao garnis

Connaissez-vous les Gua Bao, originaires de Taïwan ? Découvrez ces petits pains tendres déjà garnis, parfaits en pièce cocktail ! Leurs saveurs sont à la croisée des cuisines du monde, en alliant de façon ingénieuse des éléments de la cuisine japonaise, mais aussi péruvienne et méditerranéenne.

Un simple passage à la vapeur suffit pour obtenir des pièces savoureuses pour vos buffets, mais aussi planches apéritives, entrées ou formules repas sur le pouce !

Ravioles

Nos ravioles sont idéales pour tous les instants de consommation : en pièce cocktail, en entrée ou pour une assiette à la fois sophistiquée et rapidement préparée, avec un bouillon…

Réalisées à partir de pâte won-ton (utilisée notamment pour les bouchées vapeur asiatiques), un simple passage en vapeur suffit mais vous pourrez également les passer en friteuse pour obtenir une enveloppe croustillante.

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Cremositos

Créez la surprise avec nos bouchées au cœur fondant ! Leur panure renferme une garniture liquide pour une explosion de saveurs en bouche. Elles sont idéales sur un buffet, en planche apéritive, et vous permettront aussi d’ajouter une touche d’originalité sur vos salades composées !

Conçues pour être remises en œuvre à la friteuse, leur panure est d’une grande résistance : vous pourrez sans difficulté en cuire de grandes quantités à la fois, sans qu’elles ne s’abîment.

Mini croquetas

Vous pourrez les servir sur un buffet en pièce cocktail, sur une planche apéritive dans l’esprit des tapas, mais aussi sur une salade par exemple.

La remise en œuvre se fait à la friteuse, afin d’obtenir une jolie coque dorée. Cette dernière étant très résistante, vous pourrez facilement en préparer une grande quantité à la fois sans risque qu’elles ne s’abîment dans le panier de la friteuse.

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Bolsitas

Nos bolsitas sont élaborées à partir d’ingrédients typiques de la gastronomie espagnole : chorizo, fromage manchego…

Nous avons rigoureusement sélectionné des matières premières (fromage AOP) pour vous garantir une explosion de saveurs !

Cromesquis de cuisses de caille

Les cromesquis de cuisses de caille sont confectionnés à partir de cailles préparées et manchonnées à la main, pour en respecter la chair délicate.

Les cuisses de caille sont confites, puis délicatement enrobées d’une crème onctueuse, avant d’être recouvertes de chapelure. Après cuisson, vous obtenez donc une pièce croustillante et fondante.

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Sucettes cocktail enrobées

Nos sucettes salées se déclinent dans une nouvelle version : leur cœur fondant se dote d’un enrobage croustillant, pour un parfait équilibre en bouche !

Elles sont idéales pour apporter de l’originalité à tous vos buffets et réceptions.

Croustillants

Nos croustillants sont fabriquées à partir de feuille de brick, et existent en deux déclinaisons typiquement espagnoles : au chorizo, ou au jambon ibérique et fromage Manchego AOP.

Il vous suffira de passer ces croustillants au four à 180°C pendant 6 à 8 minutes, sans décongélation, pour obtenir de savoureuses bouchées. Servez-les lors de réceptions, sur vos buffets, en assiette tapas, pour une entrée croustillante ou encore sur une salade composée.

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Pour en savoir plus sur cette nouvelle gamme
contactez-nous sans tarder !