La saison des mariages commence !
A la recherche d’idées pour des prestations originales ? Suivez le guide !
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La saison des mariages commence !

Avec l’arrivée du Printemps et le retour des beaux jours, les mariages se multiplient :
6 Français sur 10 se marient durant les beaux jours, et la majorité d’entre-eux au mois de juin.
Autant d’occasions pour les traiteurs de réaliser une belle saison !

Mais comment séduire les clients pour ce jour si particulier ?

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Capter l’attention avec
un buffet original

Le buffet est, pour vos clients, une façon de remercier leurs proches venus en ce jour important : il se doit donc d’être beau, qualitatif, riche en couleurs et en saveurs. Il est essentiel de miser sur des produits de qualité pour charmer les papilles, et un visuel original vous aidera à vous démarquer pour laisser un souvenir impérissable.

Découvrez nos pièces cocktail confectionnées à la main : réalisées manuellement à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, comme vous l’auriez fait dans votre atelier, elles vous feront gagner un temps précieux. Mention spéciale pour les gua bao déjà farcis, disponibles en plusieurs recettes : crevettes au curry et agrumes, canard à la sauce chili douce…
Ne tardez pas à découvrir ces petits pains moelleux issus de la cuisine taïwanaise !

 

Charmer les convives
avec le repas assis

Pour le repas assis, fixez toute l’attention sur vos assiettes en misant
sur des produits simples mais de qualité supérieure. Voici quelques idées qui feront mouche :

  • Tataki de thon fumé aux deux sésames
  • Salade d’été en rosace de saumon fumé mariné aux zestes d’agrumes
    Vous pourrez aussi twister vos recettes avec une pointe d’originalité :
    servez votre saumon avec un espuma de wasabi, nappez vos poissons blancs d’un filet de sauce ponzu Kikkoman (sauce soja naturellement fermentée et citronnée)…
    Tout est permis !
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Cocktail pour les mariages

Proposer une offre de boisson adaptée

Enfin si le Champagne est souvent de mise pour les évènements festifs, ne sous-estimez pas l’importance de votre offre de boisson sans alcool ! En effet, il serait regrettable d’accompagner une offre de pièces cocktail qualitatives et de belles assiettes de jus de fruits et soda de qualité moyenne.

Afin de vous démarquer, nous vous proposons l’Elixir de Dilmah,
idéal pour les beaux jours !

Il s’agit d’un extrait de thé très peu sucré (seulement 4.5% de sucres), que vous pourrez utiliser à la façon d’un sirop :

  • Diluez-le dans de l’eau et proposez-le en fontaine, éventuellement agrémenté de quelques fruits frais.
  • Disponible en 4 recettes (thé noir à la mangue, thé noir au litchi, thé noir pomme et gingembre ou encore thé vert au jasmin), il apportera tant fraîcheur qu’originalité et saura plaire à tous.
  • Utilisable pour les cocktails et les mocktails

Vous souhaitez être conseillé(e) pour la fin d’année ?
N’hésitez pas à contacter notre équipe de conseillers pour plus d’idées !