SWEET BABY RAY’S, LA sauce barbecue N°1 aux USA, est la référence incontournable pour un goût fumé intense et un parfait équilibre entre douceur et épices.
Ce qui la rend unique ? Elle permet de cuisiner !
Ne manquez pas d’essayer notre délicieuse recette… Le secret d’Amérique pour un pulled pork réussi !
ASTUCE DU CHEF : badigeonnez vos viandes en fin de cuisson pour un glaçage parfait !
1 PERSONNE
INGRÉDIENTS
- 300g d’épaule de porc (ou palette)
- 150g de sauce barbecue Sweet Baby Ray’s
- 10cl de jus de pomme pour délayer
- Oignons émincés
- Pain burger
- Coleslaw – sauce sésame Kikkoman
- Cornichons
- Tomates cerises
- Sauce BBQ
- Pommes de terre grenaille
- Flocons de sel Maldon
PRÉPARATION
- Mélanger la sauce barbecue avec le jus de pomme. Emincer les oignons.
- Dans un plat allant au four, disposer les oignons, bagigeonner la viande du mélange à base de sauce barbecue et enfourner 5h à 150°C minimum.
- Préparer le coleslaw, râper les carottes, émincer le chou et mélanger le tout à la sauce sésame Kikkoman.
- Une fois, cuite, effilocher la viande.
- Monter le burger : sauce barbecue sweet baby ray’s en base, pulled pork, coleslaw, cornichons et tomates cerises.
- En accompagnement, laver les pommes de terre grenaille et les enfourner 15min à 180°C. Avant de servir, parsemez vos pommes de terre de flocons de sel piment Maldon.
LA SAUCE BARBECUE N°1 AUX USA
La sauce BBQ n°1 aux USA se décline en trois saveurs : classique, miel et miel-piment chipotle. Son équilibre en sucre la rend parfaite pour des grillades savoureuses.
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