RILLETTES DE SAUMON
AU SEL FUMÉ
Sur une planche apéritive, accompagnées de pain grillé ou de gressins, ces rillettes de saumon au sel fumé sont parfaites pour satisfaire vos clients à la recherche de nouvelles saveurs marquantes. En entrée, elles trouveront tout à fait leur place !
4 personnes
- 150g de saumon fumé, coupé en morceaux
- 180g de fromage à la crème
- 2 càs de crème fraîche
- 1 citron zesté et pressé
- Petite poignée d’aneth et de ciboulette
- Sel Maldon fumé
- Poivre
Préparation
- Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un bol.
- Ajouter une généreuse pincée de sel fumé Maldon pour donner une saveur « fumée » aux rillettes.
- Servir avec du pain de seigle, un quartier de citron et une pincée supplémentaire d’aneth.
Le sel fumé
Le sel fumé Maldon est récolté à la main, délicatement mélangé à du chêne pour un goût profond, riche et audacieux qui accompagne à merveille le poisson et les légumes grillés.
Les seaux sont 100% recyclables et refermables, le format idéal pour les professionnels de la restauration.
Conditionnements :
- Boîte de 125g
- Seau de 500g
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